油包水乳化劑與水包油乳化劑都屬于乳化劑，它是一個非均相體系，可以分為分散相的水包油乳化劑和連續相的油包水乳化劑，所以，一般會以油和水這兩種物質對油包水乳化劑和水包油乳化劑進行區分，群基建材的技術人員整理了區分這兩者的兩種方法來與大家分享一下。
其一，利用光線的折射進行區分。因為水和油對光的折射率不同，所以，在光照射在乳化劑上時，乳化劑粒子起到集光作用，如果能觀察到粒子的右側輪廓，則是油包水乳化劑，觀察到左側輪廓則是水包油乳化劑。
其二，可以利用染色劑進行區分。將甲基橙加入乳化劑中，如果乳化劑變為紅色，則是水包油乳化劑，如果在攪拌之后染色劑在乳化劑中無變化，只有液珠帶有顏色時，則是油包水乳化劑。
以上方法便可用來區分油包水乳化劑與水包油乳化劑，當然，方法不止這兩種，如想了解其它方法，歡迎進入群基建材的官網進行查詢。
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